今日は私たちの食卓に欠かせない冬の野菜、大根についてお話ししたいと思います。実は先日、74歳の父と一緒に冬の定番のおでんを作っていた時、「昔は大根のことを『おおね』って呼んでいたんだよ」と教えてもらって、びっくり！そこから大根について色々と...

今日は、最近のスーパーでよく見かけるようになった野菜について、ちょっと面白い発見があったのでお話ししたいと思います。実は先日、スーパーで野菜を選んでいるときに、思わぬ発見をしてしまったんです。それが今日お話しする「タアサイ」という野菜なんで...

今日は、春の訪れを告げる緑の宝石、そら豆についてお話しします。皆さん、そら豆って好きですか？実は、驚きの事実が！実は、そら豆には「無限に食べられる食べ方」があるんですって！今日は、そんなそら豆の魅力を存分に引き出す方法を皆さんにもシェアした...

今日は、最近よく見かけるようになった緑の野菜、ズッキーニについてお話しします。ズッキーニって、ラタトゥイユの具材くらいしか思いつかない…なんて思っていませんか？実は、この緑の野菜、和洋中さまざまな料理で大活躍なんです！しかも、栄養たっぷりで...

今日はみんな大好きなジャガイモについてお話ししようと思います。実は先日、料理番組を見ていたら、ジャガイモの歴史について触れていて「へぇー！」って思うことがたくさんあったんです。それで、もっと詳しく調べてみたら、驚きの事実がいっぱい出てきたの...

今日はね、私の大好きな野菜のお話をしようと思います。それは…ししとう！実はね、このちっちゃな緑の野菜、めちゃくちゃ奥が深いんです！私ね、料理が趣味なんですけど、最近ししとうの魅力にどハマりしちゃって。それで、いろいろ調べてみたら、面白いこと...

今日は、ちょっと珍しい野菜のお話をしたいと思います。「サントウサイ」って聞いたことありますか？実は私、最近までこの野菜のことを全然知らなかったんです。でも、調べれば調べるほど、すごく面白い野菜だってわかってきて。今日は、そんなサントウサイの...

日は、焼肉のお供としておなじみのサンチュについて、ちょっと深掘りしてみようと思います。実は私、先日、焼肉屋さんでサンチュを食べながら「これってどんな野菜なんだろう？」ってふと思ったんです。そこで調べてみたら、びっくりするような発見がたくさん...

今日は身近な野菜なのに意外と知らないことが多い、里芋について詳しくお話ししていきますね。実は私、最近まで里芋のことをあまり知らなかったんです。でも、調べてみたらすごく奥が深くて、思わず「へぇ〜！」って声が出ちゃいました。みなさんも一緒に里芋...

幼稚園や保育園、小学校などでの定番イベントである芋掘り。この時期になると、さつまいもに関する質問が子どもたちから飛び出し、先生や保護者が戸惑ってしまうことも多いのではないでしょうか？今回は、さつまいもの原産地やおいしいさつまいもの見分け方な...

コマツナは日本の食卓でおなじみの野菜の一つで、その風味と高い栄養価から広く親しまれています。この記事では、コマツナの意外な歴史や栄養価、保存方法、調理のポイントまで、コマツナの魅力を存分にお伝えします。コマツナの豆知識：歴史コマツナは、江戸...

ゴボウという野菜の名前は、そのひげ根が牛の尻尾に似ていることから名付けられたとされています。漢字では「牛蒡」と書かれます。この野菜は地中深くに長く根を張る特徴があり、昔から「家や家業がその土地に根付く」という縁起の良さから、おせち料理に取り...

紅菜苔（コウサイタイ）をご存知ですか？これは冬に育てる菜花の仲間で、非常に初心者向けの作物です。そして、驚くほど美味しいのです。この記事では、紅菜苔の魅力を詳しく紹介します。読み終える頃には、あなたも育てたくなることでしょう。紅菜苔（こうさ...

コールラビはそのユニークな見た目と高い栄養価で、世界中の料理に取り入れられている野菜です。地中海地域から広まり、日本でも徐々に人気が高まっています。この記事では、コールラビの基本情報や歴史、栄養価、おすすめの食べ方について詳しくご紹介します...