注意点

今日はね、私の大好きな野菜のお話をしようと思います。それは…ししとう！実はね、このちっちゃな緑の野菜、めちゃくちゃ奥が深いんです！私ね、料理が趣味なんですけど、最近ししとうの魅力にどハマりしちゃって。それで、いろいろ調べてみたら、面白いこと...

モロヘイヤと言えば、健康野菜としても注目を浴びていますが、夏の暑さにも強く、初心者向けの野菜とも言われています。モロヘイヤは中近東原産の野菜で、寒暖差の激しい気候で育ったこともあり、非常に丈夫で、かつ栄養価も高いんです。葉先を摘み取りながら...

冬瓜は冬の瓜と書かれるので、冬の野菜に感じるかもしれませんが、実際には夏に収穫できる野菜です。コンテナで育てる場合、大きなサイズは難しいですが、ヒメトウガンなら育てることも可能なので、コンテナ栽培では小さいサイズを選びましょう。また、冬瓜は...

春菊と言えば、冬場の鍋には欠かせない野菜ですが、寒さに強い野菜なので、寒冷地でも栽培しやすいと人気があります。春菊は真夏以外ならどの季節でも栽培できますが、特におすすめな季節が秋で、病害虫の心配が少なく、ちょうど鍋の時期なので育ててすぐに使...

じゃがいもと言えば、北海道のじゃがいもは美味しいことで有名で、ポテトチップスなどの提携先には北海道も多いですよね。ただ、じゃがいもは実は暑さにも寒さにも弱い野菜で、畑で育てるのが難しい野菜でもあります。なので、じゃがいもはむしろ温度管理をし...

シシトウは、夏の定番野菜の1つですが、実は水不足になると激辛になり食べられなくなる野菜でもあります。そもそもシシトウは、ピーマンと唐辛子の中間的存在なのですが、辛いシシトウほど水が足りていない可能性大です。また、シシトウは夜の温度が高すぎる...

韓国の焼き肉のお供と言えば、サンチュを思い浮かべる方も多いと思いますが、サンチュは実はレタスの仲間で、今ではすっかりポピュラーな存在となりました。サンチュの栽培をするなら、間引きも兼ねて、長く収穫できるのも特徴の1つなので、外葉や株ごと収獲...

さつまいもは一見プランターで育てるのは難しいようにも見えますが、大きめのプランターなら割と簡単に育てることができます。さつまいもは暑さや乾燥に強いですし、長く伸びたつるは日よけやコンクリートの輻射熱の防止になるなど、正にコンテナ栽培向けの野...

コールラビは、根元の茎が丸々と太るユニークな形をした野菜で、地中海原産のキャベツの仲間です。根元が丸々と太っているのに、そこから葉が出ているのはユニークで、緑色の茎が多いですが、赤紫の品種などもあり、食卓をカラフルに彩ってくれます。葉が根元...

キャベツは、とても品種が多い野菜で、春と夏と秋に種まきができ、ほぼ一年中収穫が見込める優秀な野菜でもあります。ただ、アブラムシやアオムシなどの害虫被害にあいやすいので、そこは注意が必要です。プランターなどのコンテナをたくさん用意して、違う品...

南瓜は肥料が少なくても育つ野菜ですが、プランターなどのコンテナで栽培するなら、大きいタイプではなく手のひらサイズの坊ちゃん南瓜などが向いています。コンテナで南瓜を育てれば、実が地面につくのを防げるので、全面がキレイな緑色になるのも嬉しいです...