プランター

夏の薬味にも欠かせないミョウガですが、家庭菜園でも育ってくれるので作りやすい野菜でもあります。 ミョウガは、明るい日陰や湿り気のある環境を好むので、ベランダなどでも育てやすいんですね。 ベランダで育てるのに適した初心者向けの野菜でもあるので...

水菜は火を入れてもぺちゃっとならないので、良くサラダなどに使われますが、シャキシャキ感が美味しい野菜でもありますよね。 水菜は細かい切れ目が葉にあるので、シャキシャキ感があり、冬の鍋に使う食材としても定着しつつあります。 明るい日陰でも育つ...

ホウレンソウは一時期鉄分が補給できると話題になりましたが、何でも食べすぎは良くありません。 ただ、ホウレンソウが栄養豊富な野菜であることは間違いなく、多くの品種が作られています。 元々は夏の暑さに弱い野菜でしたが、品種改良のお陰で、今はオー...

ブロッコリーと言えば、グラタンやハンバーグの添え物など、洋食を作る時に大活躍してくれる野菜ですよね。 ブロッコリーは、大きなコンテナを使い、たっぷりの日差しを当てて育てるのが成功のポイントでもあります。 また、頂上の花蕾(からい)を収穫した...

ブラックベリーは、花も実も愛らしいガーデンの人気者です。 つる性の落葉低木の一種ですが、コンテナでも育てられることは意外と知られていません。 実の色は赤色から黒紫色になって熟していきますが、基本種はトゲがあることも多いので、コンテナで育てる...

ビートと言えば、ロシア料理のボルシチには欠かせない野菜の1つですが、日本ではあまりなじみがない野菜かもしれません。 ビートは寒冷地では砂糖の代わりにもなる野菜ですが、砂糖の原料となるビートとは違います。 ただ、食用ビートを育てれば、サラダな...

パプリカはピーマンの仲間ですが、同じようにピーマンの仲間であるシシトウやピーマンと比べてみても、辛みがなく食べやすい野菜です。 パプリカにも種類は色々ありますが、コンテナ栽培に向いているのは「セニョリータ」と呼ばれる品種です。 食べきりサイ...

パセリは鶏のから揚げやグラタンなど、添え物として大活躍の野菜ですが、市販のを買うと、使い切れずに捨てたり、欲しい時にはシーズンオフで売られていなかったりします。 そんな時に、プランターでパセリを栽培しておけば、いつでも好きな時にパセリが収穫...

コンテナでは小さい野菜しか育てられないの？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、大きめのコンテナを使えば、白菜などの冬野菜もちゃんと育てられます。 白菜と言えば、冬に大活躍するポピュラーな野菜ですが、中にはコンテナ栽培にぴったりの少し小さ...

市販されている長いタイプのネギは、さすがにコンテナで育てるには高さが足りませんが、九条ネギなどの葉ネギ類なら、プランターでも簡単に育てられます。 ネギの良いところは、ほとんど手がかからず、地際を残すだけで再び収穫できるところです。 どちらか...

ニンジンと言えば、料理はもちろん、野菜スイーツでも大人気の野菜ですよね。 そんな人参ですが、普通のニンジンはコンテナで栽培は難しいですが、ミニサイズならとても簡単に育てられます。 浅いコンテナでも手軽に栽培できるので初心者向けですし、見た目...

ニラは夏場のスタミナ料理にも良く使われますが、栄養価も高い健康野菜でもあります。 また、一度育てれば、その後何年も収穫を楽しむことができるので、長く収穫できる点も優秀な野菜と言えると思います。 さらには、ニラには病害虫の心配もないですし、逆...

にんにくは丈夫な健康野菜として人気がありますが、実は暑さや寒さが苦手な野菜です。 また、にんにくの場合、球根の上に新しいにんにくができるので、深く植えるのもポイントになります。 にんにくには害虫を避ける効果も期待できるので、ぜひ他の野菜と一...

ゴーヤは別名「ニガウリ」なんて呼ばれますが、沖縄が産地として有名な健康野菜ですよね。 温かい気候を好む野菜なので、十分に温かくなってから植え付けるのがポイントですが、実は初心者向けとも言われています。 プランターで育てるなら、日差しが強い窓...