コンテナでを水菜を栽培するなら?育てるコツや手順など解説!

コンテナで水菜を栽培する時のポイントと手順 水菜

水菜は火を入れてもぺちゃっとならないので、良くサラダなどに使われますが、シャキシャキ感が美味しい野菜でもありますよね。

水菜は細かい切れ目が葉にあるので、シャキシャキ感があり、冬の鍋に使う食材としても定着しつつあります。

明るい日陰でも育つので、プランターなどのコンテナ栽培にもぴったりです。

今回は、プランターなどのコンテナで水菜を栽培する上で、気を付けたい育て方のコツや手順などご紹介します!

コンテナで水菜を栽培する手順

プランターなどのコンテナで水菜を栽培するなら、ポイントは「スペースにも合わせて大株や小株で育てること」「コナガなどの害虫の被害に注意すること」などがあります。

それでは、以下に、水菜の種まきから、間引き、追肥、二度目の間引き、収穫までの手順を見ていきましょう。

手順①水菜の種まきのポイント

まず、水菜の種まきでは、土を7分目まで入れて、中央にまき筋を付けることから始めます。

この時のまき溝の深さは5mm~1cm程度にし、指先で種をつまんだら、こよりを作るかのように指先をひねり、1粒ずつ種をまきましょう。

種はできるだけ重ならないようにし、また、厚くかぶせてしまうと発芽しにくくなるので、種が隠れる程度に土をかぶせるのがポイントです。

手のひらで押さえて、種を土に密着させたら、シャワー状の柔らかい水を与えて、種まきは完了です。

手順②水菜の1度目の間引き

発芽が揃ったら、1度目の間引きを開始します。

生育の良いモノだけ残し、他は根元からハサミでカットしてしまいましょう。

ポイントは葉が重ならないようにすることです。

間引いた水菜は食べられるので、スープに入れたり飾り用に使ったりなどしてみてください。

手順③水菜の追肥

成長の様子を見ながら、薄めの液体肥料を定期的に施します。

肥料の頻度や量は、パッケージに従って行ってください。

水菜は1株で育てるとかなり大きく育ち、逆に密に植えると小さく育ちます。

どちらで育てても問題ないんですが、プランターで栽培するなら、密に植えた方が小さく育つので管理もしやすくなります。

手順④水菜の二度目の間引き

水菜が10cmくらいまで育ったら、2度目の間引きのタイミングです。

他に比べて生育が悪いものを引き抜くか、切り取って間引きをしましょう。

この時、株間は5cm程度にしますが、水菜の場合は間が狭くても大丈夫です。

1度目と同様に間引いた株は食べられるので、二度目の間引きも捨てずに利用してみてください。

手順⑤水菜の収穫

草丈が20cmほどになったら、収穫の合図です。

根元からハサミでカットして収獲していきましょう。

水菜の発芽適温と栽培時期

水菜の発芽適温は「15~25度前後」なので、種まきは3月中旬~6月中旬までと、8月下旬から9月上旬まで、収穫期は1月~3月いっぱいと、5月上旬~8月中旬までと、10月中旬~11月いっぱいまでとなります。

収穫時期が長いので、オールシーズン楽しめる素敵な野菜ですね。

水菜栽培で気をつけたい害虫

水菜栽培で気を付けたいのは、コナガとヨトウムシによる食害です。

特に、コナガは淡緑色で見つけづらいので、食害を受けないようにこまめにチェックしましょう。

また、ヨトウムシの場合は、夜間に活動する習性があるので、活動中の所を見つけたら、すぐに捕殺してください。

水菜栽培は収穫時期が長いのでコンテナ向き まとめ

それでは、水菜を栽培する時の種まき、1度目の間引き、追肥、2度目の間引き、収穫、気をつけたい害虫などご紹介してみました。

水菜はアブラナ科の野菜ですが、独特のシャキシャキ感があり、熱を加えてもぺたっとならないので、鍋料理などにもおすすめの野菜です。

プランターで育てるなら、密に植えて小さく育て、たっぷりの水菜を収穫してみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました!

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